HACCP明确规定, 食品工业生产过程中需要进行金属检测，避免食品中的金属对人身产生危害。目前广泛应用的金属检测仪，都是采用于平衡线圈理论。

金属检测仪zui早是用于探测地雷，英国一位具有水雷探测经验的*上校Goring Kerr，1947年，该Goring Kerr对金属检测仪进行改进，将金属检测仪应用于食品生产工业，替代安装于食品生产线末端的“大磁铁’，同时大大拓展了检测应用，可以检测铜、铁、不锈钢等各种金属。

*代模拟式金属检测器在检测稳定性与灵敏度方面存在不足，随着技术的发展，金属检测器紧跟电子产业的发展，从电子管时代，到晶体管时代，再到大规模集成电路，而后到现在的微处理器时代，每一次发展，金属检测器在性能上都会有更佳的表现，检测精度、稳定性、灵活性都有明显的提升。

衡量金检机zui关键的指标是：检测精度、稳定性、易操作性，目前国外已经到第三代全数字智能金属检测机，芝研检测紧跟技术发展的步伐，推出了先进的Pulso系列第三代全数字金属检测机，采用DDS和DSP技术，综合智能软件算法，是目前技术上zui先进的金属检测机，在同行业中属佼佼者，各项关键指标和国外厂家在同一水平，具备超高的性价比。


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